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백골뱅이와 통조림 골뱅이
시장과 수산시장에서 백골뱅이나 백고동이라는 이름으로 파는 것은 대개 물레고둥 종류입니다. 껍데기가 희고 큼직하며, 삶으면 살이 탱탱하고 내장 쪽에 감칠맛이 있습니다. 흔히 보는 통조림 골뱅이는 수입 종이나 다른 고둥을 쓰는 경우가 많아 식감과 맛이 꽤 다릅니다. 생물 백골뱅이는 바로 삶아 내야 맛이 살아 있어서 바닷가 식당에서 먹을 때 차이가 잘 느껴집니다.
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골뱅이 숙회와 골뱅이무침, 먹는 법
같은 백골뱅이도 어떻게 내느냐에 따라 술안주가 되기도 하고 밥반찬이 되기도 합니다.
백골뱅이숙회
살짝 삶아 껍데기에서 살을 빼 썰어 냅니다. 초장이나 기름장에 찍어 골뱅이 본래 맛을 봅니다.
골뱅이무침
삶은 살을 채소와 새콤달콤한 양념에 버무립니다. 맵고 새콤해 저녁 술자리에 많이 오릅니다.
내장 부분
살 끝에 붙은 내장은 쌉싸름하면서 고소합니다. 처음이라면 조금만 맛보고 입에 맞으면 더 드세요.
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골뱅이무침맛집 고를 때 볼 것
메뉴판에 골뱅이라고만 적혀 있다면 생물인지 통조림인지 물어보는 것이 먼저입니다. 생물 백골뱅이는 삶는 시간이 걸려 주문 뒤 조금 기다릴 수 있습니다. 둘이서는 숙회와 무침 중 하나만 시키고 다른 메뉴를 곁들이는 편이 양이 맞고, 셋 이상이면 두 가지를 다 놓고 비교해 먹어 보기 좋습니다. 늦은 저녁에 먹고 싶다면 그 집이 몇 시까지 여는지도 함께 확인하세요.
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사진으로 보는 어항집 백골뱅이
어항집에서 내는 그대로 찍은 사진과 어항집 인스타그램 영상입니다.
漁港集
속초 백골뱅이, 어항집에서 숙회와 무침으로
어항집은 2026년 1월 속초 동명항 오징어난전 코앞에 문을 연 해물·생선요리집이고, 백골뱅이를 두 가지로 냅니다. 백골뱅이숙회와 백골뱅이무침이 각 35,000원입니다. 네이버 플레이스 방문자 리뷰 57건 가운데 키워드 투표에서 음식이 맛있다는 표가 46명, 재료가 신선하다는 표가 39명이었습니다. 골뱅이 한 접시에 오징어순대(20,000원)나 제육볶음(30,000원)을 곁들이면 저녁 술자리 상이 됩니다. 금·토·일은 밤 12시까지 열고 월·화·목은 15시부터 22시, 수요일은 쉽니다. 이 시간은 계절에 따라 조정되므로 가기 전에 플레이스 영업시간을 확인해 주세요.
홍게무한리필
37,000원
어항집한판
시가
홍게된장국백반
15,000원
대구탕
45,000원
동선 팁
동명항 오징어난전 바로 앞이라 항구 산책 끝에 들르기 좋습니다. 차를 가져왔다면 가게 무료 주차장을, 가득 차 있으면 길 건너 공영주차장(무료)을 쓰세요.
자주 묻는 질문
Q. 백골뱅이와 일반 골뱅이는 무엇이 다른가요?
백골뱅이(백고동)는 대개 물레고둥 종류로, 생물로 삶아 먹으면 살이 탱탱하고 내장 맛이 진합니다. 통조림 골뱅이는 다른 종을 쓰는 경우가 많아 식감과 맛이 다릅니다.
Q. 어항집 백골뱅이는 포장도 되나요?
어항집은 네, 포장이 가능합니다. 주말 저녁처럼 바쁜 시간에는 기다릴 수 있으니 033-631-0395로 미리 물어보시면 편합니다.