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홍게는 어떤 게인가
홍게는 붉은대게라고도 부르는 동해의 게입니다. 대게보다 훨씬 깊은 바다에 살아 통발로 잡습니다. 대게는 배 쪽이 흰빛에 가깝고, 홍게는 몸 전체가 진한 붉은색입니다. 살은 대게보다 물기가 많고 단맛이 도는 편이며, 값이 덜 나가서 넉넉하게 먹기 좋습니다. 그날 잡혀 들어온 상태에 따라 살 차는 정도가 달라지니 궁금하면 주문 전에 물어보세요.
02
속초 홍게, 먹는 순서
홍게를 맛있게 먹는 순서는 대체로 비슷합니다. 무한리필이라면 처음부터 서두르지 않는 것이 오래 먹는 방법입니다.
다리부터
다리 마디를 꺾어 살을 밀어 냅니다. 뜨거울 때 먹어야 살이 잘 빠집니다.
몸통
가위로 반을 갈라 결을 따라 살을 발라 먹습니다.
게딱지 내장
고소한 내장은 밥과 비벼 먹으면 좋습니다.
마무리 라면이나 볶음밥
게 국물에 라면을 끓이거나 게딱지에 밥을 볶아 마무리합니다.
03
속초 홍게 가격과 무한리필 고르는 법
속초 홍게 가격은 마리 단위로 파는 곳과 무한리필로 파는 곳으로 나뉩니다. 무한리필이라면 1인 가격과 함께 이용 시간이 얼마인지, 몇 명부터 주문되는지를 먼저 확인하세요. 대게 무한리필을 찾는 사람도 있지만, 무한리필로 내는 게는 홍게인 경우가 많으니 어떤 게인지 확인하고 들어가세요. 동명항과 대포항 주변에서 홍게 집을 찾는 사람이 많습니다.
PHOTO
사진으로 보는 어항집 홍게
어항집에서 내는 그대로 찍은 사진과 어항집 인스타그램 영상입니다.
漁港集
어항집의 홍게 메뉴
동명항 오징어난전 코앞의 어항집은 홍게무한리필이 대표 메뉴입니다. 가격은 37,000원이고 이용 시간은 100분입니다. 주문하면 살아 있는 홍게를 그때 쪄서 약 20분이 걸리고, 자연산이라 크기와 살수율이 조금씩 다릅니다. 다리와 몸통, 게딱지까지 먹는 음식이라 많이 남기면 추가 리필이 어려울 수 있으니 마지막 리필은 드실 만큼만 받는 편이 좋습니다. 홍게를 주문할 때 게딱지볶음밥(3,000원)을 더할 수 있고, 게딱지 내장을 모아 주면 더 고소하게 볶아 줍니다. 따로 시키는 홍게무침과 홍게탕(각 45,000원), 홍게라면(10,000원)도 있습니다. 어항집은 대게를 하지 않고 홍게를 합니다. 주말과 저녁에는 대기가 생기고 대기석이 있습니다.
홍게무한리필
37,000원
어항집한판
시가
홍게된장국백반
15,000원
대구탕
45,000원
동선 팁
동명항 공영주차장에 차를 두고 오징어난전 쪽으로 걸어가면 바로 앞입니다. 홍게를 먹은 뒤 영금정까지 걸어서 소화를 시키기 좋습니다.
자주 묻는 질문
Q. 홍게와 대게는 무엇이 다른가요?
홍게는 대게보다 깊은 바다에 살고 몸 전체가 붉습니다. 대게는 배 쪽이 희고 값이 더 나갑니다. 무한리필로 내는 곳은 홍게인 경우가 많습니다.
Q. 어항집 홍게무한리필은 몇 분 동안 먹을 수 있나요?
이용 시간은 100분입니다. 가격은 37,000원이고, 홍게라면과 게딱지볶음밥은 따로 주문할 수 있습니다.