주문진 생선구이, 항구 앞 한 상

항구 앞에서 먹는 생선구이

주문진항 근처에는 생선구이 집이 있어 항구 구경 전후로 들르기 좋습니다. 모둠으로 시키면 임연수, 고등어, 꽁치, 볼락 같은 생선이 한 판에 나오고, 된장찌개를 곁들여 내는 집이 많습니다. 한 판을 통째로 굽는 음식이라 손님이 몰리는 시간에는 상이 늦게 나올 수 있으니 여유를 두세요. 주말 점심에는 대기가 생기니 시장 구경을 먼저 하고 조금 늦게 들어가면 편합니다.

시장에서 사 가는 반건조 생선

주문진수산시장과 건어물 가게에는 꾸덕하게 말린 반건조 생선이 걸려 있습니다. 숙소에 조리 시설이 있거나 집에 가져가 굽고 싶다면 이쪽이 좋습니다.

말린 정도
살을 눌렀을 때 살짝 들어갔다 돌아오는 정도가 굽기 좋습니다. 너무 딱딱하면 구웠을 때 질겨집니다.
손질
배를 갈라 펴서 말린 것은 바로 굽기 편합니다. 손질 상태와 소금 간 여부를 물어보세요.
보관
집까지 시간이 걸린다면 아이스박스에 담고, 바로 먹지 않을 것은 냉동해 두면 됩니다.
굽는 법
팬에 기름을 조금만 두르고 껍질 쪽부터 중불로 굽고, 자주 뒤집지 않는 것이 살이 부서지지 않는 요령입니다.

주문진 생선구이와 묶는 일정

생선구이는 맵지 않아 아이와 어르신이 있는 가족 여행에 잘 맞습니다. 점심에 생선구이를 먹었다면 오후에는 소돌 아들바위공원이나 향호해변을 걷고, 시장에 들러 반건조 생선을 사 가는 순서로 마무리하면 짐을 들고 다니는 시간이 짧습니다. 여름 휴가철에는 해안로 주변 주차가 빠듯하니 항구 공영주차장을 먼저 찾으세요.

漁港集

점심은 생선구이, 저녁은 다른 생선 요리로

속초 어항집에는 생선구이 메뉴가 따로 없습니다. 홍게된장국백반(15,000원, 하루 30인분 한정, 2인 이상)에 가자미구이 또는 가자미무침이 반찬으로 나오고, 가을·겨울 별미로 도루묵구이를 시작했다고 알린 정도입니다. 그래서 생선구이는 주문진에서 드시고, 북쪽으로 올라가는 날 저녁은 생선을 다르게 먹는 메뉴로 고르는 순서를 권합니다. 가자미조림(40,000원), 대구탕 지리(45,000원), 대구전(30,000원)이 그런 메뉴입니다. 주문진에서 동명항 앞 어항집까지 차로 약 50분(약 52km)이고, 계절에 따라 영업시간이 바뀌니 가기 전에 확인해 주세요.