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주문진 대게, 원산지부터
주문진수산시장과 항구 주변 게 요리 집에는 큰 수조에 대게와 홍게, 킹크랩이 함께 들어 있는 경우가 많습니다. 대게는 수입산도 많이 들어옵니다. 그래서 수조 앞 원산지 표시판을 먼저 보고, 국산을 원한다면 따로 있는지 물어보는 것이 첫 순서입니다. 국산이든 수입이든 그날 들어온 양에 따라 값이 매일 바뀝니다.
02
값을 정할 때 따질 것
대게는 마리 값보다 무게 값을 보는 편이 정확합니다. 계산할 때 놓치기 쉬운 것들을 정리했습니다.
저울 확인
고른 게를 저울에 올릴 때 숫자를 함께 보세요. 바구니 무게가 빠졌는지도 확인합니다.
찜 값과 상차림
시장에서 사서 근처 식당에서 쪄 먹으면 찜 값과 상차림 값이 따로 붙는 경우가 많습니다.
볶음밥
게딱지에 밥을 볶아 주는 값이 별도인지 물어보세요.
포장
쪄서 포장해 가면 숙소에서 먹을 수 있지만 식으면 살이 단단해지니 가까운 숙소일 때만 권합니다.
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기다리는 시간까지 일정에 넣기
대게는 크기에 따라 찌는 데 시간이 꽤 걸려 주문하고 바로 나오지 않습니다. 주말 저녁에는 찜통 앞이 밀려 더 길어지니, 시장 구경을 먼저 하고 마지막에 주문하기보다 고르고 쪄 달라고 맡긴 뒤 그 사이에 항구를 걷는 순서가 낫습니다. 대게는 겨울부터 봄까지 많이 찾는 게라 이 무렵 주문진 시장 수조 앞이 붐빕니다. 여럿이 간다면 대게 한두 마리에 다른 해산물을 섞어 시키면 값 부담이 줄어듭니다.
漁港集
게를 배부르게 먹고 싶다면, 속초 어항집 홍게
주문진에서 대게를 보다가 값이 부담스러웠다면 북쪽 속초에서 홍게를 드셔 보는 것도 방법입니다. 주문진에서 동명항 앞 어항집까지 차로 약 50분(약 52km)입니다. 어항집 홍게무한리필은 37,000원에 이용 시간 100분이고, 주문하면 살아 있는 홍게를 그때 쪄서 약 20분이 걸립니다. 홍게는 대게보다 깊은 바다에 사는 붉은 게로, 자연산이라 크기와 살수율이 조금씩 다릅니다. 무한리필 말고도 홍게탕과 홍게무침(각 45,000원), 홍게라면(10,000원)이 있습니다. 영업시간은 계절에 따라 바뀌니 방문 전 확인해 주세요.
홍게무한리필
37,000원
어항집한판
시가
홍게된장국백반
15,000원
대구탕
45,000원
동선 팁
주문진항에서 양양을 지나 북쪽으로 약 52km, 차로 약 50분이면 어항집입니다. 홍게 찌는 시간이 있으니 도착 시간을 넉넉히 잡으세요.
자주 묻는 질문
Q. 주문진 시장 대게는 국산인가요?
수입산도 많이 들어와 가게마다 다릅니다. 수조 앞 원산지 표시판을 확인하고, 국산을 원하면 따로 있는지 물어보세요.
Q. 어항집에서 대게를 먹을 수 있나요?
어항집은 대게가 없고 홍게를 합니다. 홍게무한리필, 홍게탕, 홍게무침, 홍게라면이 있습니다.