강릉 홍게 무한리필, 고르기 전 확인할 것

강릉홍게, 어떤 방식으로 파나

강릉과 주문진의 게 요리 집은 수조에서 게를 골라 마리나 무게로 값을 매기는 방식, 회와 물회, 홍게찜을 묶은 세트로 내는 방식이 흔합니다. 무한리필은 정해진 값에 시간을 정해 두고 쪄 낸 홍게를 계속 내주는 방식이라, 마리로 사는 것보다 여럿이 배부르게 먹기 좋습니다. 강릉에서 무한리필로 내는 곳을 찾는다면 지금도 그 방식으로 운영하는지, 철에 따라 쉬는지 미리 전화로 확인하는 편이 안전합니다.

무한리필, 들어가기 전 확인할 것

같은 무한리필이라도 집마다 규칙이 다릅니다. 아래 네 가지는 들어가기 전에 물어보세요.

이용 시간
시간제라면 몇 분인지, 첫 게가 나오기 전 기다리는 시간도 포함되는지 확인합니다.
찌는 시간
살아 있는 홍게를 주문받고 찌면 첫 판까지 시간이 걸립니다. 도착하자마자 주문하는 것이 요령입니다.
리필 규정
남긴 양이 많으면 다음 리필을 제한하는 곳이 많습니다. 껍질까지 다 먹고 다음 판을 받는 것이 기본입니다.
곁들이 메뉴
게딱지볶음밥이나 라면이 별도인지, 몇 시점에 주문하는지 알아 두면 마무리가 편합니다.

강릉홍게라면과 강릉홍게무침, 즐기는 순서

홍게는 자연산이라 철과 그날 어획에 따라 크기와 살수율이 조금씩 다릅니다. 그날 게 상태가 어떤지 물어보고 주문하면 기대가 맞습니다. 무한리필에서는 다리부터 먹고 몸통과 게딱지는 나중에 모아 두는 것이 먹는 속도를 유지하는 방법입니다. 게만 계속 먹으면 금방 질리니, 중간에 홍게라면이나 새콤한 홍게무침으로 입맛을 바꿨다가 다시 돌아오는 사람이 많습니다. 마지막에는 게딱지 내장을 모아 밥을 볶아 마무리합니다.

漁港集

강릉에서 65분, 속초 어항집 홍게무한리필

어항집은 강릉이 아니라 속초 동명항 앞에 있습니다. 강릉 시내에서 차로 약 65분(약 69km) 올라가야 하지만, 홍게무한리필을 대표 메뉴로 내는 집이라 규칙이 분명합니다. 값은 37,000원이고 이용 시간은 100분입니다. 주문하면 살아 있는 홍게를 그때 쪄서 약 20분이 걸리고, 다리부터 게딱지까지 먹는 음식이라 남기면 추가 리필이 어려울 수 있어 마지막 리필은 드실 만큼만 받으시면 됩니다. 게딱지 내장을 모아 주면 게딱지볶음밥(3,000원)을 더 고소하게 볶아 주고, 홍게라면(10,000원)과 홍게무침(45,000원)도 있습니다. 대게는 없고 홍게를 하는 집입니다.